Soupe d'endives, recette douce et légère amertume


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Soupe d'endives - Ingrédients de la recette : 500 g d'endives, 300 g de pommes de terre, 2 tablettes de bouillon de volaille, 25 cl de lait demiécrémé


Soupe aux endives Idées recettes

En mangeant de la soupe d'endives, vous facilitez votre digestion, assurez votre transit intestinal et éliminez les toxines de votre corps. Cette soupe est idéale pour obtenir un ventre plat. La richesse en eau et en fibres de ce légume constitue aussi une de ses qualités minceur.


Soupe d'endives et tomates/Ingrédients pour 4 personnes/8 endives,2 tomates 60 cl de bouillon de

1. Préparez les légumes. Retirez les premières feuilles des poireaux et coupez le vert. Rincez à grande eau. Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Enlevez éventuellement les premières feuilles flétries des endives puis à l'aide d'un couteau pointu retirez la base afin d'enlever l'amertume. Coupez l'ensemble des légumes en rondelles.


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Une fois les endives cuites, mettre la farine et bien mélanger le tout à la cuillère en bois. Saler, poivrer et mettre un peu de muscade. Mixer le tout ensuite. Dans un bol, battre le jaune d'œuf avec la crème et y rajouter une louche de soupe en mélangeant bien, puis mettre le contenu du bol dans la soupe. Mélanger.


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Cette recette de potage aux endives est idéale pour le régime alimentaire d'un diabétique. En suivant nos 7 étape simples, vous serez en mesure de réaliser notre soupe d'endives en l'espace de quelques minutes seulement. Attention, la crème fraîche utilisée ici est allégée.


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1. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux. Préparez aussi vos endives en les coupant en morceaux. Versez ensuite tous les ingrédients dans votre blender. Assaisonnez.


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Soupe d'endives : Quand le Nord est à l'honord ! La soupe d'endives est une soupe du patrimoine culinaire du Nord de la France. Évidemment. C'est parce que la culture de l 'endive et des racines d'endive à leur forçage - est très largement issue des plaines du Nord et de Belgique, ces plats pays qui sont les nôtres. L'endive n'est pas toujours apprécié à sa juste valeur.


Recette de soupe aux endives. Vous l'aimerez à coup sûr

Soupe aux endives light : la recette. Couper la base des endives et enlever les premières feuilles. Évider la partie centrale et couper en tronçons. Peler et émincer l'oignon et l'échalote. Éplucher et hacher l'ail. Éplucher et couper la pomme en morceaux. Râper ½ cuillère à café de gingembre. Presser l'orange et réserver.


Soupe d'endives et patate douce

Cuisson : 30 min. Étape 1. Faire roussir les oignons dans un peu de margarine, découper les endives en lamelles et les ajouter. Étape 2. Quand tout est blondi, ajouter de l'eau (1 litre 1/2 environ), les carottes découpées en petits morceaux ainsi que les pommes de terre, mettre le cube de bouillon et laisser cuire à feu doux 1/2 h ou 3/4.


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Préparation. Rincez vos endives, ôtez les talons et hachez-les très grossièrement. Pelez et hachez finement l'échalote. Épluchez puis dégermez les têtes d'ail. durant quelques minutes à feu moyen, elle doit colorer très légèrement. Ajoutez ensuite vos endives ainsi. qu'une cuillère à soupe de vergeoise blonde.


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Faire revenir sans coloration l'oignon dans le beurre, ajouter les endives, mélanger. Ajouter les pommes de terre. Couvrir d'eau, saler et cuire 30 minutes. Mettre la crème de gruyère (Vache qui rit ou autre) dans la cocotte et mixer. Ajouter poivre et muscade râpée, vérifier l'assaisonnement, ajouter le jaune d'oeuf et ne plus chauffer.


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Ajouter 1 cube de bouillon de volaille, 1 pincée de noix de muscade moulue, 200 grammes d'eau, 20 grammes de beurre, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de bicarbonate de soude dans le Thermomix. Cuire 18 min/Varoma/vitesse 4.


Soupe d'endives, recette douce et légère amertume

Saute the onion, garlic, and endives in the butter for 3 minutes. Add the potatoes and chicken broth and simmer for about 15 minutes, or until the potatoes are soft. Blend until smooth, using an immersion blender, or carefully transferring hot soup to blender and then back to pot. Add the milk, salt, and pepper and blend.


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20 min. Étape 1. Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume. Étape 2. Faites-les revenir en petits morceaux dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes. Étape 3. Couvrez le tout avec 2 litres d'eau et incorporez les cubes de bouillon. Étape 4.


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Préparation. Étape 1. Coupez les endives en tranches, faites-les revenir dans le beurre, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le cube de bouillon de volaille et l'eau. Étape 2. Préparation du velouté d'endives : Faites cuire 20 min à petits bouillons. Ajoutez de la crème fraîche selon votre goût.


Soupe d'endives au Roquefort au Thermomix

Découvrez cette recette de Velouté d'endive à l'ail . Même ma fille qui n'aime pas le goût des endives a adoré ce potage. Couper les endives en rondelles après avoir retiré le centre du trognon en cône pour ôter l'amertume. Les faire revenir à couvert avec la noix de beurre pendant 10 minutes. Ajouter la gousse d'ail écrasée quand les endives sont fondues.